muffin

Du skal bruge 310 g hvedemel
2½ tsk bagepulver
1 spsk cacao
200 g mørk chokolade hakket
150 smør i tern Glasur:
140 g farin 125 g flormelis
1 ¼ dl mælk 30 g cacao
3 sammenpiskede æg 50 g blødt smør
chokoladestrimler 2 spsk mælk

Sådan gør du

Ovnen forvarmes til 200°. Smør en muffinform med 12 huller. Sig mel, cacao og bagepulver i en stor skål. Under konstant omrøring og for svag varme chokolade og smør sammen i en gryde til det er smeltet. Tilsæt farin og rør det sammen.
Hæld chokoladeblandingen i de tørre ingredienser sammen med æg og mælk. Rør det sammen med en stor metalske. Rør ikke for meget - dejen skal være en smule klumpet. Fordel dejen i muffinformen, således at hvert hul fyldes ¾. Bages i 12-15 min. eller til de er netop gennembagte. Står i formen 5 min. inden de vendes ud på en rist.

Glasur: Sigt flormelis og kakao i en skål. Tilsæt det blødgjorte smør og så meget mælk at det kan røres sammen til en tyk pasta. Den røres glat og fordeles over kagerne. Pynt med chokoladeruller.

Kage --mums-mums

ChokoladetærteDenne chokoladetærte skal være blød og cremet i midten. Den kan udmærket bages dagen i forvejen. Serveres med letpisket iskold flødeskum. Den er i øvrigt let at lave, sådan lige i en håndevending...

8 stykker

2 æg
3 dl sukker
100 g smeltet smør
Et nip salt
1 tsk. vanillesukker
2 dl hvedemel
4 spsk. kakao

TILBEHØR:
2½ dl piskefløde

Rør æg og sukker sammen til en ensartet masse uden at piske for meget. Brug et almindeligt piskeris. Tilsæt det afsvalede smør, salt, vanillesukker, mel og kakao. Hæld dejen i en velsmurt raspdrysset form ca. 24 cm i diameter og bag den ved 175º på risten midt i ovnen i ca. 30 minutter.

Servér med flødeskum.

ymmi

Kæmpeskildpaddebrownies
8 kæmpeskildpadder
50 g smør
4 æg
300 g sukker
1 tsk bagepulver
130 g mel
100 g mørk chokolade
lidt salt

Smelt kæmpeskildpadderne sammen med smørret. Lad det køle lidt af.
Pisk æg og sukker sammen til det bliver luftigt.
Tilsæt mel, bagepulver, salt og hakket chokolade.
Tilsæt den afkølede chokolademasse.
Hæld i en smurt kageform eller i en kageform med bagepapir.
Bag midt i ovnen ved 180 grader i ca. 45 min. eller til den er færdig